Индукционные варочные панели SMEG сделаны из черной стеклокерамики SUPREMA с отшлифованными гранями. Их преймущество заключается в чрезвычайной жаропрочности и в том, что её легко чистить. Этот тип стеклокерамики отвечает самым последним европейским требованиям в отношении охраны окружающей среды. Под остекленной поверхностью находятся индукционные зоны приготовления пищи. Ток проходит через медные катушки и создает магнитное поле, в результате чего тепло образуется непосредственно в дне кастрюли и процесс приготовления начинается. Как только кастрюля или сковорода из металла попадает на индукционную зону варки, то эта зона активируется на выбранном уровне приготовления пищи. Благодаря применению высокой частоты, ускоряющий процесс готовки, индукция является очень мощной и удобной в использовании технологийей.
